炸虾球的做法

1.土豆洗净去皮

2.土豆切块上锅蒸熟

3.虾去除头部和虾线

4.虾去壳尾巴那里的留着，用盐、黄酒、姜、葱腌制十五分钟

5.土豆蒸熟后压成泥状，加入适量盐调味

6.将土豆泥揉成圆球状里面塞上虾

7.裹上一层蛋液

8.裹上一层面包糠

9.锅内放入小半锅油烧热放入虾球炸

10.炸至两面金黄即可

11.捞出用吸油纸吸去多余的油

12.装盘拍上成品图，一道香酥可口的炸虾球就完成了。